꽃/들꽃-여름
국화과의 여러해살이풀, 가시나물이라고도 하며 꽃은 6~8월에 피고 자주색에서 적색이다
가시가 다소 많은 것을 좁은잎엉겅퀴, 잎이 다닥다닥 달리고 보다 가시가 많은 것을 가시엉겅퀴,
백색 꽃이 피는 것을 흰가시엉겅퀴라고 한다.
어린순은 식용으로 쓰이며 잎, 줄기, 뿌리는 약용으로 이용한다
