해바라기 (Sunflower, 뜻: 동경, 숭배, 의지, 신앙)
초롱꽃목 국화과의 한해살이풀
중앙 아메리카가 원산지이고
해바라기의 어원은 '꽃이 해를 향해 핀다'라는 뜻의 중국어 향일규(向日葵)에서 유래되었으며,
영어 이름 'sunflower'는 'helios'(태양)와 'anthos'(꽃)의 합성어인 속명(屬名) 헬리안투스(Helianthus)를 번역한 것이다.
이 꽃은 현재 페루의 국화[國花]이자 미국 캔자스 주의 주화(州花)이다.
해바라기는 씨에 20~30％의 종자유가 포함되어 있어 이를 식용·비누원료·도료원료 등으로 사용한다.
또한 한방에서 구풍제·해열제로도 쓰인다.
해바라기의 품종은 관상용과 종자용으로 개발되어 있다.
특히 씨를 얻고자 러시아에서 많이 심고 있으며 유럽의 중부와 동부, 인도, 페루, 중국 북부에서도 많이 심는다.
출처 : 브리태니커
2011.8.4